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震驚!科學家證實紅茶茶黃素抗病毒新功能!

按:本文經授權轉載自“中國生物技術網”。內容有部分增補。

           日本靜岡縣環境衛生科學研究所的科學家于2016106日宣布,他們成功證實紅茶中的茶黃素(Theaflavins)具有抗病毒的效果,它不僅能夠對諾如病毒等人類杯狀病毒起到消毒作用,還有望被應用在食物中毒的預防領域。具體成果已刊載在國際知名學術雜志上。

     該研究所在2011年至2015年期間,與靜岡縣立大創藥品探索中心等機構共同進行諾如病毒消毒藥劑的研發。

研究發現,在茶葉發酵過程中產生的茶黃素能夠大幅降低諾如病毒的傳染能力。在使用貓的細胞進行實驗時可以確認,病毒傳染能力降低到千分之一左右,對人類諾如病毒的三種替代病毒具有效果。

    想要對諾如病毒進行消毒,往往需要使用次氯酸鈉或進行加熱,可是這兩種方法都不適用于人類手部的消毒。茶黃素是一種天然成分,對肌膚的沒有傷害且不會造成金屬腐蝕及發出氯的氣味,可以用于制造洗手用消毒藥劑。專家表示將與相關企業共同研發含有茶黃素的消毒藥劑。

延展閱讀:

 1. “諾如病毒是什么鬼?

       諾如病毒(norovirusNo V)是1968年在美國俄亥俄州諾瓦克地區的一所學校中暴發的一起流行性腹瀉的患者糞便中發現的,因此而得名,是首個被確認為引起人類急性胃腸炎的病毒。

 

    諾如病毒對環境有一定抵抗力,既耐冷又耐熱,60孵育30min后仍有感染性,對乙醚、酸穩定,且病毒并不能被酒精和季胺鹽之類常見的消毒劑滅活。嬰幼兒和老年人發病率較高,該病感染性強,且易變異,使抵抗力稍弱者難以抵御,可再次感染。

2. “茶黃素這么神奇? 

      茶黃素最早是由 RobertsEA H發現的,指紅茶中溶于乙酸乙酯呈橙黃色的物質,由多酚類及其衍生物氧化縮合而來 

      紅茶中茶黃素類的含量一般為03%15%,對紅茶的色香味及品質起著決定性的作用

      因其具有高效的抗氧化、抗菌抗病毒、抗炎癥、抗腫瘤、抗心血管疾病等五大藥理活性而備受人們的青睞,堪稱茶中的“軟黃金”

 

秋意漸深,寒冬將至。

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